• MD Saveurs, l‘histoire
    d’un homme : Miguel Dubost

Un ambassadeur des Andes péruviennes !

Né à la fin des années 1970 dans un bidonville à Arequipa au Pérou, Miguel Dubost a été adopté et a grandi en France. Il a cependant gardé un lien viscéral avec ses racines. C’est au cours d’un voyage dans son pays d’origine, qu’il décide de créer MD Saveurs.

Miguel a toujours eu besoin de donner du sens et de se sentir utile dans son activité professionnelle. Quoi de mieux que d’assurer le pont gastronomique entre le Pérou et la France, deux terres de valeurs et de traditions ? Son ambition est ainsi de contribuer à faire découvrir les richesses des Andes péruviennes en y sélectionnant des produits d’exceptions. Son véritable désir est là : l’échange, le partage et la découverte.

Simple et authentique comme les petits producteurs qu’ils représentent, les grands chefs français l’appellent désormais « Monsieur Quinoa ».

Fond’Actions Orphelinats du Pérou

Miguel Dubost a passé les cinq premières années de sa vie en orphelinat à Arequipa au Pérou. L’adoption lui a donné une toute autre destinée ! Quoi de plus naturel que de vouloir, à son tour, contribuer à améliorer le quotidien des enfants qui n’ont pas eu le meilleur départ dans la vie. Miguel sait que la fatalité n’existe pas.

Créer un fonds de dotation pour aider les enfants en orphelinat est légitime, un véritable chemin de vie. C’est la continuité d’un parcours à la fois personnel et professionnel. Dans un premier temps, les fonds contribueront à améliorer les conditions de vie des enfants dans l’orphelinat dans lequel son frère et lui ont grandi : Chavez de la Rosa à Arequipa. Cette aide consistera à l’achat de matériel de puériculture, de biens mobiliers (lit, bureau…), matériels scolaire et de santé.

À plus ou moins long terme, l’ambition est de pouvoir soutenir le plus d’institutions possible. Cet engagement qui est celui de Miguel, peut être aussi le vôtre !

ILS NOUS FONT CONFIANCE

Pour un cuisinier, avoir à sa disposition un nouveau produit de qualité c’est comme un astronome qui découvre une nouvelle étoile.
Merci à vous, Miguel Dubost, pour ce magnifique produit que je connais depuis longtemps mais c’est la première fois qu’il est de cette qualité.
Pierre Gagnaire
Pierre GagnaireChef étoilé (3 étoiles au Guide Michelin)
Nous travaillons les produits MD Saveurs depuis l’ouverture de l’hôtel La Réserve Paris et en sommes très satisfaits.
La qualité des produits de Miguel Dubost est le résultat d’un travail fait avec passion où les valeurs et engagements respectent l’environnement.
Nous recherchions au départ, une céréale pour le petit-déjeuner « Bien-être », nous avons fait appel à ses produits et à son expertise.
Grâce à MD Saveurs, nous avons trouvé l’équilibre.
Jérôme Banctel
Jérôme BanctelChef étoilé (2 étoiles au Guide Michelin)

#monsieurquinoa

Julien Perrier
Julien PerrierChef au Riviera Marriot La Porte de Monaco

LES ENGAGEMENTS MD SAVEURS

Certifications Bio :
Ecocert et USDA Organic

Culture traditionnelle
péruvienne

Produits issus du
commerce équitable

Traçabilité des
produits